Бытовая техника. Особенности индукционных варочных панелей

На современной кухне очень сложно горманично встроить стандартную кухонную печь, в первую очередь, из-за своих габаритов. Кроме того, стандартные печи имеют такую структуру рабочей поверхности, которая постепенно накапливает загрязнения. Цельные варочные поверхности более практичны в уходе, так как там нет мест, где может накапливаться грязь. Индукционные панели чаще всего устанавливаются там, где по каким-то причинам встроить газовую панель невозможно.

Отличие между электрическими и индукционными панелями

В обоих случаях для работы варочной поверхности требуется наличие электричества, но при сравнении двух типов устройств индукционные панели всегда будут впереди. Основное преимущество заключается именно в главной функции печи, а именно в скорости нагрева пищи – приготовление блюд выполняется в три раза быстрее, а энергии расходуется меньше. Индукционные панели нагреваются буквально за несколько секунд, кроме того, не нужно забывать о чувствительных настройках панели. Степень нагрева может корректироваться с точностью до градуса. За счет этого удается приготовить деликатные блюда.

Но у индукционной панели есть и определенные минусы. Например, если в доме присутствует стандартная печь и встроенный духовой шкаф, то там может использоваться практически любая посуда. При наличии индукционных панелей придется отказаться от керамической, медной и стеклянной посуды. Подойдет только посуда из нержавеющей стали или чугуна. Проверить совместимость просто – если посуда примагничевается, значит, ее можно использовать.

Потенциальные проблемы использования индукционных поверхностей

Кроме того, что для нормального использования индукционных варочных панелей придется приобрести посуду из определенных материалов, на практике могут возникнуть и другие проблемы. Например, не очень дорогие индукционные панели могут перегреваться, что, в конечном счете, приведет к их периодическому отключению. Индукционные панели имеют сложную конструкцию, как условная посудомоечная машина, соответственно, самостоятельно отремонтировать поломку вряд ли получится. Для этого нужны не только определенные навыки, но и специальные инструменты. Также нужно знать про еще одну особенность индукционных поверхностей. Под нее нельзя ставить никакую технику, в том числе, и духовой шкаф. Придется искать отдельное место для него.